Nuestra incorporación a la cría de la Perdiz Roja es relativamente reciente; se empezó a principios de los años 90 pero la evolución y aprendizaje han sido rápidos y eficientes llegando a la actualidad con unos conocimientos y experiencia notable en la crianza, saliendo de nuestras instalaciones un producto de alta calidad. Nuestro principal objetivo es la selección de las parejas de reproducción, para que de esta forma salgan unos animales de gran calidad. En la actualidad disponemos de tres núcleos de producción de huevos para dicha reproducción.   

La perdiz reproductora exige un especial cuidado, su ciclo de puesta es temporal, por ello es muy importante su alimentación y su comodidad. Diariamente, con el máximo cuidado se recogen los huevos y se controla el habitáculo para que no falte ni comida ni bebida.

El control de puesta es muy importante, con ello se garantiza que en cada batería estén un macho y una hembra y que los dos elementos de la pareja se compenetren. El control de puesta va ligado a la fertilidad de la misma, el cual se lleva a cabo en la sala de incubación que una vez concluido el proceso de nacimiento controla los huevos no nacidos y determinan la causa por la cual el huevo no ha salido. Una vez terminado el proceso se puede determinar que parejas no son fértiles y se pueden restablecer por otra.

La recría de nuestras perdices merece una especial atención, desde el principio del proceso nuestros criadores saben que están trabajando con un animal que servirá para fines cinegéticos, esmerando su cuidado y vigilancia. El inicio de la crianza se efectúa en naves especialmente montadas para este fin y al cabo de un tiempo, (decisión que toma el responsable de crianza) salen a los parques.
  
En los parques de vuelo es donde la Perdiz coge su característico color en ojo, pico y pata y esta lista para su comercialización que se produce a los 6 meses aproximadamente. Un mes antes de la comercialización de la Perdiz se cogen muestras de sangre para comprobar que el animal esté en perfecto estado.

En la actualidad S.A.T. CODORNICES URGELL está proyectando nuevas instalaciones para mejorar en lo que cabe la producción de la Perdiz Roja y aumentar su calidad para poder ser una empresa puntera en el sector cinegético.